---
title: 'Pasta con alici fresche'
description: ~
lang: it-IT
canonical_url: 'https://clegor.it/ricette/pasta-con-alici-fresche'
---

- Ingredienti: **Per 4 persone**

    - 800 grammi di alici fresche
    - 1 piccola cipolla bianca1 spicchio di aglio,
    - olio extra vergine d’oliva Clegor
    - sale, pepe q.b.
    - mezzo barattolo di pomodoro a pezzetti
    - (oppure 4 pomodori maturi privi di pelle e di semi)
    - prezzemolo tritato
    - poco vino bianco

![](https://clegor.it/images/ricette/pasta-alici-fresche.jpg)

In una padella dai bordi alti con olio q.b. fate imbiondire la cipolla e l’aglio, che toglierete appena imbiondito. Aggiungete quindi le alici pulite e diliscate. Mentre cuociono, con un cucchiaio di legno rompete le alici in modo da ridurle a piccoli pezzetti. Aggiungete il pomodoro spezzettato e il vino e condite di sale e pepe. Fate cuocere a fuoco moderato. Controllate la cottura e, se necessario, aggiungete poca acqua calda.

In abbondante acqua salata portate a cottura la pasta e, appena cotta e scolata, versatela nella padella e mantecate con una spolverata di prezzemolo.

Dettagli

Pubblicato: 17 Aprile 2026

[ Articolo precedente: Torta verde "u fugasun" Prec ](https://clegor.it/ricette/torta-verde-u-fugasun) [ Articolo successivo: Risotto sole nascente Avanti ](https://clegor.it/ricette/risotto-sole-nascente)