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Ricette
Carpaccio di ricciola, verdurine e ricotta erborinata
Carne cruda di fassone battuta al coltello con cialda al rosmarino
Torretta di melanzane e caprino, gazpacho di pomodori pachino
Millefoglie di fassone e cipollotto, crema di gorgonzola e noci
Tagliata di pata negra
Pasta pesto, patate e fagiolini
Alici limone, pomodoro e prezzemolo
Ravioli di borragine
Fettuccine con pesto di rucola, polpo e nocciole I.g.p.
Semifreddo alla liquirizia con salsa alla menta
Torta di Albicocche e Fondente
Risotto sole nascente
Pasta con alici fresche
Torta Verde – “u fugasun”
Cozze alla marinara
Fritto misto
Insalata di faraona
Battuta al coltello
